Тайский чай: какой он бывает

Таиланд нельзя назвать «чайной страной», однако собственная культура потребления, а также несколько любопытных разновидностей этого популярного во всём мире напитка у тайцев всё-таки имеется. О том, что представляет собой тайский чай, мы расскажем вам в нашей сегодняшней публикации.

Сладкие прохладительные чайные напитки

Наверное, всё-таки правильнее будет назвать их коктейлями на основе чая:

• Ча Ном Йен или просто Ча — под таким нехитрым названием вам подадут молочный тайский чай. Он представляет собой очень-очень сладкую смесь крепкой пряной заварки и сгущённого молока. Для дополнительного охлаждения в бокал, как правило, добавляют кубики льда.
• Pearl tea — «жемчужный» чайный напиток с шариками тапиоки (также известен как bubble tea, то есть «пузырчатый»). Коктейль родом из Тайваня, завоевавший бешеную популярность у всех жителей Азии, в том числе у тайцев. В Таиланде под bubble tea чаще всего подразумевают тот же Ча Ном Йен, только с «жемчужинками» тапиоки, но иногда вместо них могут класть мармелад, желе или даже натуральные ягоды и фрукты.

С pearl tea и Ча Ном Йен, конечно, не устроишь чаепитие в том смысле, к которому привыкли наши люди, но ради интереса попробовать стоит. Сладкоежкам должно понравиться.

Анчан — цветочный тайский чай

Также этот тайский чай называют «мотыльковый горошек» (в англоязычном варианте — Butterfly Pea Tea). Представляет собой травяной настой на высушенных цветках растения под названием Clitoria ternatea. Этот тайский чайный напиток примечателен своим необычным окрасом — он получается насыщенно-синим, а вот сколь-нибудь яркого вкуса и аромата отвар не имеет, к сожалению. В последнее время в русскоязычном интернете тайский синий чай активно популяризируется как чудодейственное средство тайской народной медицины. Утверждается, что он улучшает кровообращение, восстанавливает остроту зрения, оказывает успокаивающее действие, хорошо освежает в жару и вообще помогает организму со всех сторон. Правда ли всё это — доподлинно неизвестно, но вреда тайский чай анчан точно не приносит. Противопоказаний к применению нет, так что этот необычный синий чай из Таиланда можно смело везти в подарок кому угодно.

Матум — фруктовый тайский чай

Матум — так называются плоды с деревьев Баэль, которые растут в Таиланде. Для получения сладковатого настоя эти фрукты заваривают в сушёном виде, по одному «кругляшу» на чашку. Тайский чай матум рекомендуется пить как общеукрепляющее, витаминное и профилактическое средство от простуды. Также применяется как отхаркивающее при кашле.

Где покупать экзотический тайский и обычный чай на Ко Чанге

Pearl tea и Ча Ном Йен по вашему заказу сделают практически в любом заведении общепита. Фруктовый матум, синий анчан, а также простой, привычный нашему человеку пакетированный и листовой чаёк можно найти в магазинах (в первую очередь, конечно, в островных «гигантах» Makro и Big C). А если ищете тайский чай на Ко Чанге в подарок — рекомендуем заглянуть в магазинчик крафтовых органических товаров Lanna Cafe Organics на юге пляжа Кай Бэ, там много всего интересного.